こだわりのケチャップが決めて！日清亭
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先代が大正初期にスタートさせたのが日清亭の始まりです。
昭和28年頃に小田原城の近くで店を構え、現在は親子3代にわたり切り盛りをする地元の有名店。
チキンライスは、
4杯分のご飯に、鶏胸肉、玉ねぎ、トッピングに紅しょうがというシンプルさ。
豪快に強火で炒め、塩コショウケチャップで味を調えるといいます。
味の決め手は、愛知県清須市のメーカーから取り寄せる「太陽ケチャップ」で、
70年以上使われているそうです。
トマト本来の旨味と、甘みを損なわずに仕上げられたケチャップのおかげで
真っ赤な仕上がりの見た目に反して、マイルドで口の中で旨みが広がります。
ボリューム満点なのに、紅生姜のアクセントがいいアクセントになることで、
最後になっても飽きずに食べることができるのも、また老舗ならではなの工夫です。
名物チキンライスの他にも、定番人気のラーメンは
豚骨・鶏ガラ・玉ねぎなどの野菜を煮込んだ清湯スープなのがまた魅力！
店主の笑顔と、アットホームで、どこか懐かしい店内をぜひ体感してみてください！
小田原に訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください！
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