小田原を楽しむ総合情報マガジン|小田原ナビ

木桶で食べるラーメン『鯵壱北條』

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小田原城の近く、小田原かまぼこ通りにあるラーメン屋さんです。
 
古民家を改装したという建物は情緒があります。
店内はテーブル席・カウンター席の他に小上がりの席もあり広い作りになっています。
 
 
 
早速ラーメンを注文しました!
 
 
 
 
小田原産の鯵の節や煮干しを粉にした『鯵粉』に豚・鶏のスープを合わせていているそうです。
ミキサーを使って混ぜていることもあり濃厚かつまろやかな味。
鯵の風味もしっかり出ていてました!
 
無添加の自家製麺に、地元産の野菜をたっぷり乗せています。
そして小田原といえば蒲鉾!
ご近所の老舗蒲鉾屋さんから仕入れている蒲鉾は季節によって模様が変わるそうで、今回は富士山でした。
 
 
こちらは味変用のペーストです。
 
 
今回は梅・ペーストガーリック・豆板醤でした。
こちらも地元産のものをメインにしており時期によっては自家栽培の葉タマネギなどもあるようです。
 
 
 
木桶の器で見た目も楽しめ、最後まで飽きることなくいただくことができました!
 
 
 
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